白萝卜叶 萝卜叶有刺。

萝卜叶有刺。

萝卜叶为十字花科植物萝卜的根出叶，又名萝卜杆、莱菔叶和莱菔菜等。现代营养学研究表明，萝卜叶的营养价值在很多方面均高于萝卜，如Vc含量是萝卜的2倍以上，钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量是萝卜的3～10倍。

近年来，国内的一些学者相继开展了萝卜叶的综合利用研究。吴海清等将萝卜叶制成酱菜，并比较测定了不同加工阶段萝卜叶酱菜中营养素的变化及微生物数量的动态变化；董周永等以萝卜叶为原料，采用超声波辅助法提取叶绿素，其叶绿素平均得率为0.413%；Da-HeeChung等研究发现，萝卜叶中乙酸乙酯提取物具有抗氧化和抗癌功能，对自发性高血压小鼠的血压有调节作用。但目前萝卜叶的总体利用率还很低，既造成了资源浪费又污染了环境。

最好不要天天吃。

萝卜叶可以食用，而且它的营养价值很好。萝卜叶子里含有很多的胡萝卜素，而且含量很高，钙的含量也挺好，是菠菜的四倍多，另外还富含铁，维生素B等多种微量元素。所以胡萝卜叶是一种营养价值非常高的绿色蔬菜，特别是在春天，清热降火的功效不错。

但是并不建议每天吃，再好的东西也要适量，过犹不及。

吃白萝卜叶子能食用没有坏处。白萝卜的叶子富含维生素和矿物质元素，具有一定的营养价值，可以煮汤，也可以炒。为了减少营养成分流失，最好开锅后下锅煮汤！

萝卜的叶子是可以吃的，而且营养价值是很高的，可以直接炒菜吃的。扔掉的萝卜叶拥有更丰富的营养，尤其是维生素A以及钙、铁等矿物质。

萝卜叶子过多可适当进行摘叶，不过要适时适当进行，若萝卜叶片不是太多，只需摘掉外部发黄、枯萎或生病的病叶即可，但是一定不要过量摘叶，要保留中心长势好、较嫩的新叶，这样才不会影响叶片的光合作用，有利于萝卜的生长和发育，可有效提高萝卜的品质和产萝卜的叶子并不建议过度的摘除。

白萝卜叶子能美白肌肤

白萝卜叶子中含有大量的维生素C,这种物质可以防止人类皮肤老化，也能减少色素在人类皮肤表层的沉积，平时经常食用白萝卜叶子就能吸收大量维生素C,可以起到明显的美白祛斑作用