香肠应该煮还是蒸

香肠是蒸熟好还是煮熟好

蒸熟和煮熟都是可以的，但是香肠属于一种风味食品，为了能够保持其独特的香的风味，蒸的口感好，而且营养流失也小很多，同时不会破坏营养成分。

煮着吃会使香肠的营养都流失在水里，味道也会被淡化，反而失去其特有的香味。这只是个人的一些建议，仅供参考。

香肠蒸好还是煮着吃好

可在腊肠下面放一些豆皮，能缓解腊肠的油腻程度，而且豆皮里面含有一些的油脂的话也是比较的好吃的。之后腊肠可以配合的一些蔬菜炒着吃的，营养搭配比较合理。

2、注意不能蒸的时间太长，否则会导致腊肠太干的情况。

3、如果咸味较重，可先用温水泡一段时间，让咸味降低一些再入锅蒸透。

4、过程当中注意水量，不能烧干。

5、应盖好盖子密蒸，不能让水蒸气进入到香肠的碗中影响口感。

6、随时照顾一下，直至香肠变色。生香肠外观可以看得清内里的肥肉和精肉。但是蒸熟后香肠会变成统一的暗外色。可以蒸着吃

香肠蒸还是煮的好吃

香肠蒸着吃是最好的。蒸25-30分钟最佳。香肠属于一种风味食品,为了保持其独特的“香”的风味,蒸的口感好,同时不会破坏营养成分。

煮着吃会使香肠的营养都流失在水里,味道也会淡化,反而损失其特有的香味。

香肠煮着吃好还是蒸着吃好

香肠蒸更好。

2、香肠属于一种腌制风味食品，其肉质的香味十分重要，如果是煮的话，香肠里面的香料成分会溶解到水里，吃起来口感和风味都会降低，而蒸的话，依靠水蒸汽加热，在没有完全接触水的情况下，口感和香味都保留最大化，尤其是新灌好的香肠，若是没有彻底干透的话，煮的过程还会使肠衣爆裂，肉质散开。