氨基酸自动测定仪

高一生物的氨基酸中的水解是啥

你这个说法是错误的，应该是蛋白质的水解吧，而不是氨基酸的水解。氨基酸是蛋白质的基本单位。氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质。在这个过程当中，氨基酸脱去水分子，同时形成肽键。当蛋白质当中的肽键断裂时需要消耗水分子。我们把这个过程称之为水解。最后水解成氨基酸。

氨基酸水解条件

氨基酸是两性物质，既能与酸反应又能与碱反应

1、若在酸性条件下水解，碱性Ji团-NH2能与H+结合生成－NH3+

2、Ruo在碱性条件下水解，酸性基团－COOH能BeiOH－反应掉生成－COO－

什么是氨基酸水解

游离氨基酸指以游离态存在的单个氨基酸分子，可被直接吸收利用；而水解氨基酸，其检测需要通过酸解，将待检产品中的蛋白质、多肽等氨基酸链水解成单个氨基酸，因此，水解氨基酸反映的是产品中所有氨基酸单位（单个或多个）的组成。

氨基酸可以水解么

不能.它有3条去路.有氧化分解,不叫水解(没与水结合)在人体中,氨基酸被氧化为一部分含氮元素,存在尿素中,以尿液形式排出,另一部分不含氮元素,被氧化成二氧化碳和水，或者在人体中通过转氨基作用,形成新的氨基酸(在人体中称为非必需氨基酸).另一条去路就是变成多肽,进而变成蛋白质。