雪莉酒
雪莉酒是西班牙保护品牌葡萄产于西班牙南部安达卢西亚,源于地名赫雷斯;要将采摘下的葡萄暴晒后再榨汁,葡萄汁含糖量较高,发酵一定时间后掺入白兰地阻止发酵,所以成酒度数较高并有残余糖分,酒精含量为15%~21%,味道发甜。因为“雪利”这个词历史较久,已经英文化了,其他国家如美国、澳大利亚等也生产雪利酒,不过不是西班牙的正宗雪利酒。
西班牙特产:伊比利亚猪肉火腿、西班牙披肩、牛轧糖、雪莉酒、橄榄油等。
牛轧糖:西班牙分为的牛轧糖最早是来自于阿利坎特,是当地的一种传统甜品,由糖、蜂蜜蒸制而成的,里面还含有小片的杏仁,甜而不腻。
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西班牙披肩:西班牙披肩不仅是西班牙服饰文化的重要配饰,也是佛拉明戈舞的装饰之一。在安达卢西亚的节日中,人们经常披着这种传统披肩。
橄榄油:西班牙被誉为世界橄榄油王国,橄榄油都是用新鲜的油橄榄直接冷榨而成的,在西方被誉为地中海甘露、液体黄金、植物油黄后。西班牙的橄榄油产量占全世界总量的三分之一。
雪莉酒:雪莉酒是由西班牙语Jerez的音译化过来的。雪莉酒原产地是在西班牙的安达卢西亚大区,其风味轻快香甜,种类较多。
伊比利亚猪肉火腿:伊比利亚猪肉火腿是西班牙传统的生火腿,而且是有法定产区的,肉源自于伊比利亚种的黑猪,其特点是能在鸡肉纤维中储存脂肪,给予肉质独特的口感。
雪莉酒
雪莉酒原产于西班牙的安达卢西亚大区,是世界独产雪莉酒的地方,由西班牙的特有酿酒葡萄品种帕罗米诺(Palomino)所酿制。雪莉酒的风味轻快香甜,种类多样,在六类雪莉酒中,以口味极干的Fino和Manzanilla最受欢迎。
洋酒是指从国外进口的各种酒类,包括葡萄酒、烈酒和啤酒等。洋酒的分类和区别主要取决于它们的原料、酿造工艺、口味和酒精度。以下是一些常见洋酒的分类和区别:
1.葡萄酒(Wine):
-红葡萄酒(RedWine):以红葡萄为主要原料,发酵过程中带皮进行。颜色呈红宝石色,口味较为浓郁,单宁较高。
-白葡萄酒(WhiteWine):以白葡萄为主要原料,发酵过程中去皮。颜色呈柠檬、黄绿色,口感较为清爽,单宁较低。
-桃红葡萄酒(RoséWine):介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,颜色呈粉红色。口感介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,既有红葡萄酒的浓郁果香,又有白葡萄酒的清新口感。
2.烈酒(Spirits):
-威士忌(Whiskey):主要原料是谷物(如玉米、大麦、黑麦等),经过发酵、蒸馏和陈化等过程制作而成。威士忌有多种风格,如苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和日本威士忌等。
-白兰地(Brandy):主要原料是葡萄,经过发酵、蒸馏和陈化等过程制作而成。著名的白兰地有法国的干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac),以及西班牙的雪利酒(Sherry)等。
-伏特加(Vodka):主要原料是谷物或马铃薯,经过发酵和蒸馏制成。伏特加口感清澈、纯净,适合调制各种鸡尾酒。
-朗姆酒(Rum):主要原料是甘蔗,经过发酵、蒸馏和陈化等过程制作而成。朗姆酒有多种类型,如古巴朗姆酒、波多黎各朗姆酒和牙买加朗姆酒等。
-龙舌兰酒(Tequila):主要原料是龙舌兰,经过发酵和蒸馏制成。龙舌兰酒以产地墨西哥的特基拉镇(Tequila)命名,具有独特的
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